En septembre 2015, le thermomètre pour grill Meater a été financé avec succès par Kickstarter et nous avons maintenant l’occasion de tester le petit gadget pour grill. Une épreuve un peu inhabituelle si l’on regarde ainsi autour de nous. Néanmoins, nous étions intéressés par ce que pouvait faire le thermomètre sans fil.
Lors de notre test, nous avons utilisé comme « personnes test » un rumsteck de 4 cm d’épaisseur ; la possibilité de préparer une poitrine ou du porc effiloché puis de s’essayer à un « travail long » ne s’est pas présentée jusqu’à présent. Si cela se produit, nous compléterons le test.
Équipement et fonctions
La connexion Bluetooth rend la configuration très simple. Téléchargez l’application depuis Google ou Apple App Store et suivez simplement les instructions à l’écran. Suit un bref aperçu des fonctions et de la gamme de Meater et des autres produits. Au moment du test (18 juillet), l’application était encore entièrement en anglais, mais elle a entre-temps également été localisée en allemand.
Le grill est préchauffé et notre morceau de viande est prêt à passer sur le grill. Nous choisissons d’abord quelle viande nous avons devant nous : bœuf, porc, volaille, agneau ou poisson. Avec les différentes espèces, nous pouvons également choisir quelle partie nous avons exactement devant nous. Par exemple, pour le bétail, il y a beaucoup de choix. Si l’aliment souhaité n’est pas disponible, les réglages peuvent également être effectués vous-même.
Bien sûr, nous aimerions d’abord que notre steak soit bien rainuré. Nous nous posons la question : le plat à viande peut-il supporter la chaleur directement au-dessus des braises ? Oui il l’est. Des températures allant jusqu’à 300 degrés Celsius ne sont certainement pas rares lorsque le gril est fermé directement au-dessus des braises. Selon le fabricant, le gadget peut supporter jusqu’à 275 degrés Celsius sans aucun problème. Le dépasser n’est pas un problème, car l’application émet un avertissement. Nous avons fait le premier angrill sans le viandeur et seulement ensuite, nous avons mis le viandeur dans la viande et l’avons laissé cuire.
Faisons un barbecue !
Bien entendu, les avantages d’un thermomètre de gril sans fil sont évidents. Faire tourner le barbecue est plus facile sans avoir besoin de câbles. Surtout avec une broche, le Meater obtient d’autres points positifs. Le fabricant spécifie une distance allant jusqu’à dix mètres comme portée pour la connexion Bluetooth. Si le couvercle du gril est fermé et solide, on ne peut pas exclure que la cuisinière stagne quelque peu. À environ huit mètres, la connexion est toujours constante lors de notre test, et la connexion est parfois interrompue. Pour augmenter encore la portée, il est possible de connecter un autre smartphone via WiFi. Comme alternative, il existe le Meater Block ou le Link, qui offrent exactement la même fonction pour étendre la portée.
Le Meater est maintenant dans notre Rump-Steak et nous remettons notre morceau de viande directement sur le charbon. Via l’application, nous pouvons voir la température ambiante et la température de la viande. Sur la base de ces deux valeurs, l’application détermine un temps approximatif, combien de temps les aliments doivent cuire pour devenir « moyennement bien ». Cinq minutes avant de recevoir une notification de l’application, nous devrions lentement nous préparer à retirer notre morceau de viande du gril.
Comme vous pouvez le voir sur les photos, nous sommes satisfaits du résultat – même si nous avons choisi du rosbif au lieu du rumsteck. En gros, c’est la même viande de toute façon. Vous ne devez pas retirer le steak de la viande avec la main, il sort directement du gril et est donc chaud. Un petit trou reste dans la viande, car la viande est relativement épaisse, le jus de viande ne s’échappe heureusement pas.
Résultat de l’examen du thermomètre à barbecue Meater
Le plus gros point de critique a déjà été résolu au moment de la rédaction de cet article, car l’application est désormais disponible en allemand. Le Meater ne met pas longtemps à se recharger et la station de recharge en bois est même belle. L’intérieur de l’application est explicite et magnifiquement illustré. Les propres paramètres peuvent être enregistrés et sélectionnés ultérieurement encore et encore. Le temps indiqué jusqu’à ce que la viande soit grillée comme souhaité était correct lors de notre test, de sorte que notre rumsteck était vraiment « moyen bien ».
Une petite épine dans le pied est le prix. Avec 82,00 € * vous avez déjà mis l’un ou l’autre thaler sur la table. Si vous souhaitez un bon thermomètre pour barbecue sans fil doté de nombreuses fonctions, vous pouvez acheter le Meater en toute bonne conscience. Pour tous les autres, un système filaire pourrait en valoir la peine.
